飼料中化學性危害因子的危害與監(jiān)控

一、飼料中的化學性危害因子

　　1、根據奧特奇2017全球飼料調查報告數據統(tǒng)計：

　　我國是世界上最大的飼料生產國，2016年全球飼料產量超過10億噸，我國1.87億噸;

　　2、豬飼料和禽飼料是我國主要的飼料品種：

　　2015年全球不同畜種飼料占比：禽料44%，豬料26%，反芻20%，水產4%，寵物2%，馬1%，其他3%;

　　2015年我國不同畜種飼料占比：禽料40%，豬料42%，反芻10%，水產7%，其他1%;

　　3、飼料安全事件：瘋牛病、二噁英、瘦肉精、抗生素、蘇丹紅、孔雀石綠等安全時間時有發(fā)生，估計每年因飼料安全造成的損失數百億元，間接損失上千億元;

　　4、飼料安全的危害因素和主要危害來源

　　危害因素：物理性、化學性、生物性、基因工程?

　　危害來源：霉菌毒素、人為添加、植物病毒、農藥殘留、微生物、重金屬、動物病原

　　5、飼料中常見的化學性危害因子：

　　藥物添加劑：抗菌藥物、抗寄生蟲藥、非營養(yǎng)添加劑等

　　霉菌毒素：黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等

　　重金屬：砷、鉛、汞、鎘等

　　農藥：有機磷、有機氯類、氨基甲酸酯類農藥等

　　環(huán)境污染物：多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯、二噁英、氟化物等

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　　(1) 藥物添加劑

　　A、歐盟自2006年禁止使用任何抗菌藥物飼料添加劑，僅保留少數幾個抗球蟲藥物類

　　B、美國FDA至今已批準了246個藥物飼料添加劑，是目前世界上允許使用最多的國家，但從2017年1月1日起限用抗菌藥物作為飼料添加劑使用

　　C、2015年《中國獸藥典》共計收錄2031種獸藥，化藥752種，藥物添加劑(含抗球蟲藥、促生長劑)占6%;

　　D、我國每年抗菌藥物原料約21萬噸，9.7萬噸(46%)用于養(yǎng)殖業(yè)，70%以上用作飼料藥物添加劑;

　　2013年抗菌藥物用量排名前六位的是：氯苯尼考、多西環(huán)素、粘菌素 E、恩諾沙星、桿菌肽鋅、阿莫西林、喹惡啉類?有機砷?

　　E、我國農業(yè)部2001年9月4日發(fā)布了《飼料藥物飼料添加劑使用規(guī)范》《農業(yè)部公告第168號》，根據藥物使用情況，將飼料藥物添加劑分為兩類：

　　具有預防動物疾病、促進動物生長作用，可在飼料中長期添加的飼料藥物添加劑，產品批準文號須用“藥添字”，共33種;

　　用于防治動物疾病，并規(guī)定療程，僅允許通過混飼給藥的飼料藥物添加劑(包括預混劑或散劑)，產品批準文號須用“獸藥字”，共24種(須憑獸醫(yī)處方購買、使用)